Chilli Beans

É incrível como a gente passa por umas fases em que só quer um determinado tipo de comida. Posso dizer que nas últimas semanas estou numa fase mexicana. Já fiz tanta coisa: tacos, nachos, marqueritas e fiz o que mais gostei até agora... o delicioso chilli Beans. Eu já experimentei essa receita em vários restaurantes, mas posso garantir que esta receita não fica atrás de nenhum deles. Segue a receita que tirei do blog Criative-se. A foto não ficou muito boa porque tive que tirar correndo, já que estava acabando a bateria da minha máquina, mas dá para ter uma idéia do resultado. Segue a receita:

 Chilli Beans

  

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola ralada ou bem picada

4 dentes de alho amassados

1 colher de chá de orégano

1 folha de louro

300 g de carne moída (usei (400g)

2 xícaras de chá de purê de tomate

1 colher de café de cominho

2 xícaras de chá de feijão cozido (sem o caldo)

1 colher de sopa de salsa picada

Molho de pimenta

4 colheres de sopa de queijo prato ralado grosso (usei Emmental)

2 pimentões vermelhos, verdes e amarelos (usei 1/2 de cada)

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, os pimentões cortados em tiras, o orégano, o louro e a carne moída. Junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco. Acrescente o feijão e a salsa picada. Deixe ferver por mais 10 minutos (precisei acrescentar um pouquinho de água nesse momento). Adicione o molho de pimenta e desligue o fogo. Passe para um refratário e polvilhe salsinha e o queijo prato ralado. Servir com nachos.

Brownie

Uma das minhas sobremesas prediletas é o Brownie. Gosto dele de qualquer jeito: quente puro, com sorvete, morno, frio, com café, com calda...

Além de ser delicioso, o brownie é uma sobremesa super fácil de fazer e que não tem como dar errado.. se solar um pouquinho fica gostoso, se cozinhar muito vira um bolo delicioso, e se cozinhar pouco também fica perfeito. A prova disso foi o resultado hoje da minha receita pois a grelha do meu forno estava um pouco torta e eu tive os dois resultados: de um lado ficou parecendo bolo e do outro lado ficou bem molhadinho.

Resumindo, eu tive sorte em conseguir tirar essa foto pois eu e o marido já atacamos! Segue a minha receita:

BROWNIE

Ingredientes:

200g de manteiga

150g de chocolate (em barra)

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

Nozes e/ou castanha de cajú picadas

Modo de Fazer:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria (ou no microondas) e deixe esfriar. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar. Junte a mistura do chocolate e, em seguida, acrescente a farinha e as nozes picadas. Transfira para uma assadeira previamente untada e asse por aproximadamente 20 minutos. A superfície deve ficar seca e o interior úmido. Corte o brownie enquanto estiver quente e deixe esfriar.

Obs.: Na receita pode ser utilizado qualquer tipo de chocolate. Eu utilizei chocolate ao leite e o brownie ficou meio amarronzado. Se Fizer com chocolate meio amargo, ele fica bem pretinho. E mesmo que não seja comum, também fica delicioso com chocolate branco.