Bolo de Leite Quente da Valéria

Gente, não tenho como negar que estou viciada em fazer bolo. Acho que é porque todos têm dado tão certo, que estou empolgada..rsrsr

Esse bolo que estou postando hoje é a especialidade da mãe da minha amiga Rachel, a Valéria. Podem falar que sou muito cara-de-pau pois peço receita para todo mundo, mas não tinha como não pedir depois que comi este bolo feito por ela. É o bolo mais fofinho que já comi e parece pão-de-ló, só que a calda deixa ele molhadinho... nossa, é perfeito!!Segue a receita:

Bolo de Leite Quente

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de Margarina (cheias)

Modo de fazer:

Na batedeira, bata as 4 claras em neve. Acrescente as gemas e bata mais um pouco até misturar bem. Acrescentar o açúcar, a farinha e o fermento individualmente, batendo bem depois da adição de cada um desses ingredientes. Enquanto isso, coloque o leite e a margarina para ferver. Adicionar o leite à massa, por partes, mexendo bem com uma espátula depois de cada adição (esta parte não é na batedeira). Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito antes de retirar do forno)

OBS.: Com o bolo ainda quente, regue com o suco de 1 laranja grande misturada a 2 colheres de sopa de açúcar. Para decorar ainda cobri com um pouqunho de açúcar.

Pizza de Sardinha

Fui acusada por uma amiga de não fazer nada fácil para colocar no meu blog. Poxa, nem acho que eu faço coisas difíceis, mas como a Renatinha começou a cozinhar há pouco tempo, desde que casou,  vou levar isso em consideração..rsrsrs

Por causa disso resolvi postar um lanche que sempre faço aqui em casa, e que eu comecei a fazer quando experimentei a deliciosa pizza de sardinha da Cavè (que por sinal é uma das mehores que comi). Esta pizza é bem molhadinha e super prática

Desta vez eu usei uma receita de pizza da minha mãe que é bem rápida, já que usa fermento em pó químico e não precisa esperar a massa descansar. Podem acreditar que essa massa dá certo, e eu a uso principalmente quando quero fazer um lanche rápido.

Segue a receita:

Pizza de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

1/2 copo* de óleo

1 copo de leite morno

3 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal e Açúcar

Molho de Sardinha:

-2 latinhas grandes de Sardinha

-1 cebola média

- cerca de 50ml de molho de tomate (caso a sardinha não venha no molho de tomate)

- azeitonas a gosto

-Sal e pimenta a gosto

-azeite q.b.

Modo de Fazer:

Massa: misture os ingredientes secos, acrescente óleo e, por último, vá acrescentando o leite até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.

Molho de sardinha: Refogue uma cebola média no azeite. Acrescente as sardinhas sem a espinha central. Junte o molho de tomate e, caso seja necessário, acrescente um pouquinho de água para chegar a consistência desejada (o molho não pode ficar muito líquido). Adicione as azeitonas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto.

Com esta receita podem ser feitas 2 pizzas médias. Abra a massa e cubra com o molho. O ideal é que coloque bastante molho para a pizza não ficar seca. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa asse.

*A receita da minha mãe é com copo americano, o equivalente à 175ml.