FlamengoXCorinthians & Sardinhas

Apesar da atual situação do meu Flamengo, assisto firme e forte os jogos do meu Mengão... afinal, sou Flamenguista e não desisto nunca...rs

Claro que todo jogo pede sempre uns belisquetes, e dessa vez me inspirei no Beco da sardinha e resolvi fazer umas sardinhas fritas de petisco. Eu adoro sardinha de todo tipo: frita, assada, feita na panela de pressão.. mas a frita é minha favorita, ainda mais se ficar sequinha e bem crocante.



Para fazer a sardinha frita não tem muito mistério... claro que para facilitar eu já compro a sardinha limpa no mercado de peixe aqui perto de casa. Então só é temperar a sardinha com sal e limão a gosto, não deixando descansar muito para o limão não cozinhá-la. Passe a sardinha na farinha de mesa e frite em uma frigideira funda com bastante óleo (beeem quente). O segredo para ela ficar sequinha é que deve ser retirada verticalmente da frigideira deixando escorrer o óleo. Depois retire o excesso do óleo no papel toalha.

Então é so saborear acompanhada de preferencia de uma cervejinha bem gelada!!