Pizza de Sardinha

Fui acusada por uma amiga de não fazer nada fácil para colocar no meu blog. Poxa, nem acho que eu faço coisas difíceis, mas como a Renatinha começou a cozinhar há pouco tempo, desde que casou,  vou levar isso em consideração..rsrsrs

Por causa disso resolvi postar um lanche que sempre faço aqui em casa, e que eu comecei a fazer quando experimentei a deliciosa pizza de sardinha da Cavè (que por sinal é uma das mehores que comi). Esta pizza é bem molhadinha e super prática

Desta vez eu usei uma receita de pizza da minha mãe que é bem rápida, já que usa fermento em pó químico e não precisa esperar a massa descansar. Podem acreditar que essa massa dá certo, e eu a uso principalmente quando quero fazer um lanche rápido.

Segue a receita:

Pizza de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

1/2 copo* de óleo

1 copo de leite morno

3 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal e Açúcar

Molho de Sardinha:

-2 latinhas grandes de Sardinha

-1 cebola média

- cerca de 50ml de molho de tomate (caso a sardinha não venha no molho de tomate)

- azeitonas a gosto

-Sal e pimenta a gosto

-azeite q.b.

Modo de Fazer:

Massa: misture os ingredientes secos, acrescente óleo e, por último, vá acrescentando o leite até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.

Molho de sardinha: Refogue uma cebola média no azeite. Acrescente as sardinhas sem a espinha central. Junte o molho de tomate e, caso seja necessário, acrescente um pouquinho de água para chegar a consistência desejada (o molho não pode ficar muito líquido). Adicione as azeitonas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto.

Com esta receita podem ser feitas 2 pizzas médias. Abra a massa e cubra com o molho. O ideal é que coloque bastante molho para a pizza não ficar seca. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa asse.

*A receita da minha mãe é com copo americano, o equivalente à 175ml.